Manchmal muss es schnell gehen, aber es kann trotzdem schmackhaft, frisch und knackig sein. Im Seminar werden Suppen mit frischem Gemüse, Fisch, Fleisch- und Nudelgerichte zubereitet.
Englands Spitzenkoch präsentiert in seiner Kochschule geniale schnelle und unkomplizierte Rezepte.

Manchmal muss es schnell gehen, aber es kann trotzdem schmackhaft, frisch und knackig sein. Im Seminar werden Suppen mit frischem Gemüse, Fisch, Fleisch- und Nudelgerichte zubereitet.
Englands Spitzenkoch präsentiert in seiner Kochschule geniale schnelle und unkomplizierte Rezepte.

Der mittlerweile weltberühmte israelische Koch mit deutsch-italienischen Wurzeln, Yotam Ottolenghi, verbindet in seinen Rezepten Abendland und Morgenland und kreiert Gerichte mit Zutaten, die scheinbar nicht zusammenpassen und trotzdem köstlich schmecken. Lassen Sie sich in diesem Semester mit neuen Rezeptideen überraschen!

Text siehe Kurs 222-30748.
Die Vorbesprechung findet am Samstag, 21. Januar um 10 Uhr in der vhs statt.

Im Kurs werden verschiedene nordindische Gerichte nach Original-Rezepten mit Fleisch, Linsen, Nüssen, Gemüse und Trauben-Chutney zubereitet. Als Beilage werden Basmatireis und indisches Fladenbrot gereicht.
Ein gesundes Essen wie beim Maharaja aus Rajasthan.
Lebensmittelkosten: pro Person ca. 15.-€

Im Kurs werden verschiedene nordindische Gerichte nach Original-Rezepten mit Fleisch, Linsen, Nüssen, Gemüse und Trauben-Chutney zubereitet. Als Beilage werden Basmatireis und indisches Fladenbrot gereicht.
Ein gesundes Essen wie beim Maharaja aus Rajasthan.
Lebensmittelkosten: pro Person ca. 15.-€

Dieser Kurs ist für alle Fans der indischen Küche ideal. Die Kursteilnehmer sollten bereits ein wenig Erfahrung mit dem indisch Kochen und der Anwendung der zahlreichen Gewürze haben. Wir bereiten ein basisches und gehaltvolles Thali Menü zu. Die meisten Inder essen dies täglich.
Das Menü umfasst: Ein saisonales Curry, Mango oder ein beliebiges Frucht-Chutney der Saison, ein Joghurt-Dip mit Früchten der Saison , indisches Brot, ein Reisgericht und dazu ein traditionelle Dessert.
Bitte mitbringen: Scharfes Messer, eigene Schürze, Getränke, leere Tupperware.

Eine Tortilla ist ein spanisches Omelett aus Eiern, Kartoffeln und eventuell Zwiebeln, kurzum ein einfaches Gericht, das jeder liebt. Sie ist ein Klassiker der spanischen Volksküche, die wie Gazpacho und Paella als Nationalgericht betrachtet werden kann. Mit nur wenigen Zutaten, die jeder zu Hause hat, stellen wir eine köstliche Delikatesse her, die in jeder Bar, jedem Restaurant und jedem spanischen Haushalt zu finden ist. In Spanien kann man überall Tortilla essen, und in diesem Kurs werden wir lernen, wie man sie zubereitet. Übrigens ist für jeden Spanier die beste Tortilla immer die seiner Mutter.